评估服用DHA / EPA以及鲨鱼肝油对肺部炎症的影响

法国营养学研究人员在英国营养学杂志（British Journal of Nutrition）发表的《评估服用DHA / EPA以及鲨鱼肝油对肺部炎症的影响》

研究表明：铜绿假单胞菌是一种革兰氏阴性细菌，在免疫功能低下的人类中引起肺炎，并在患者中造成严重的肺损伤囊性纤维化。在这种情况下，研究的目的是评估服用DHA / EPA（以2：1的比例）和鲨鱼肝油中的烷基甘油对炎症的影响。在小白鼠感染的情况下，对它进行DHA / EPA（以2：1的比例）和DHA / EPA（以2：1的比例）溶液进行喂食，观察它的生存情况。在实验中，DHA / EPA（2：1）显着提高了感染后小鼠的存活率，它清除病毒，消灭炎症，从而改善了肺损伤。相比之下，鲨鱼肝油不影响铜绿假单胞菌感染的结果。科学研究结果表明，补充富含DHA / EPA（2：1）的产品可被视为对铜绿假单胞菌感染风险患者的预防性治疗。

通过实验发现，急性铜绿假单胞菌感染小白鼠之前，给小鼠喂食富含DHA / EPA（2：1）或鲨鱼肝油制备的油脂和饮食。在模型中，DHA / EPA（2：1）显着提高了感染后小鼠的存活率，这与细菌更快的清除和炎症的消失有关，从而改善了肺损伤。相比之下，鲨鱼肝油中的烷基甘油不影响铜绿假单胞菌感染的结果。研究结果显示，补充富含DHA / EPA（2：1）的射线油可被视为对铜绿假单胞菌感染风险患者的预防性治疗。

鱼油不会影响肺的通透性。

本研究表明，以2:1的比例补充DHA/EPA比添加烷基甘蓝-环丙醇更有效地改善了铜绿假单胞菌感染的结果。因此，在急性铜绿假单胞菌肺部感染小鼠模型中，添加DHA/EPA（2:1）强化饮食5周可通过特定的细胞因子分泌和中性粒细胞内流模式提高存活率。事实上，补充DHA/EPA（2:1）可诱导高水平的促炎细胞因子TNF-a和高水平的抗炎细胞因子IL-10的分泌。此外，补充DHA/EPA（2:1）可限制肺中性粒细胞对铜绿假单胞菌感染的反应。总之，这些事件与显著的细菌清除有关，导致生存率的提高。

即使在细胞膜中DHA水平平衡的情况下，富含DHA/EPA（2:1）的饮食也可以通过改善中性粒细胞向感染部位的流入，在预防慢性炎症方面发挥重要作用。

这些结果表明，DHA比EPA表现出更强的抗感染作用，部分原因是在感染部位产生了协调的细胞免疫反应。TNF-a在囊性纤维化患者中性粒细胞的启动和激活、增强肺损伤和导致慢性炎症方面发挥了重要作用。然而，要根除入侵的病原体的炎症，因此n-3lc-PUFA的抗炎作用可能是有害的。研究表明，DHA/EPA（2:1）饮食在铜绿假单胞菌感染过程中，除了具有抗炎作用外，还可引发高水平的促炎细胞因子TNF-a，这可能与饮食对感染结局的影响有关。

结果表明，DHA/EPA以2:1的比例增加急性铜绿假单胞菌肺部感染小鼠的存活率。DHA/EPA（2:1）的饮食可引发高水平的IL-10和TNF-a分泌，防止中性粒细胞持续流入感染部位。这些条件导致细菌工作显著减少，增加了感染的存活率。总的来说，富含DHA/EPA（2:1）的饮食可以改善免疫系统对细菌感染的协调反应。相比之下，鲨鱼肝油中的烷基甘油对铜绿假单胞菌感染的存活率在用药剂量和持续时间上没有显著提高，但巨噬细胞和中性粒细胞内流有显著变化，TNF-a分泌也有轻微变化，提示高剂量和/或长时间的饮食可能对免疫功能有显著影响。最后，DHA/EPA（2:1）和鲨鱼肝油中的烷基甘油似乎没有激活相同的途径，这表明两种脂类的结合在预防铜绿假单胞菌感染方面值得进一步研究。

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