炎症 与消炎

炎症 是所有疾病或并发症的表现之一。

诱发炎症的原因很多，首先是饮食中动物蛋白过剩。

其次，细菌和病毒（超过80％的肉制品受到污染，其中61％的肉制品被抗生素抗性细菌污染，甚至被烹饪杀死也会产生内毒素，这些毒素会进入血液并产生炎性）

食源性 炎症 的另一个原因是加工食品中含大量糖、饱和脂肪、盐和添加剂，肠道菌群失衡等因素都会引起炎症。最新研究表明，盐会刺激一类炎性淋巴细胞群。食用精加工食品容易引起。Nutrinet研究表明，精加工食品会增加炎性消化疾病。

相反，对于我们大多数人来说，富含镁、ω3脂肪酸、多酚以及具有消炎作用的植物和食物的摄入不足。

空气和水污染、食品上的农残物质、运输工具、工作场所不洁净，都会诱发炎症。此外，农药有抑制免疫系统的作用。

压力通过去甲肾上腺素使细胞中的铁过度活跃，从而促进炎症和病毒繁殖。

研究已经证明了久坐的生活方式与炎症的增加有关（除了肌肉质量的下降，谷氨酰胺储备的减少，白细胞的燃料和线粒体的数量减少，也就是提供能量减少，而产生抗体、生成白细胞以及维持人体基础功能需要能量）。

近50％的社会人口的睡眠不足或睡眠质量不佳。睡眠不足不仅增加炎症，而且降低免疫力。。

摄入富含抗炎活性成分的植物和食物，例如橙色、红色、紫色、黑色的水果和蔬菜（最有效的是新鲜蓝莓、草莓、覆盆子、樱桃、石榴或果汁）；茶，尤其是绿茶，甚至还有抹茶、如博士茶或芙蓉花茶；甜菜、洋葱、初榨橄榄油、姜黄、生姜、有机带皮苹果（或果泥）、杏仁、黑巧克力……摄入富含蛋白质的植物（例如大豆，藜麦或豆类和谷物的混合物）代替肉类（孕妇和未成年人的情况除外）、选择有机食物、优化睡眠可以减少炎症。