妊娠期营养（四） 叶酸

妊娠期间微量营养素需求增加：第一期 胎儿器官形成，第二-三期 胎儿生长，但食物中的微营养并不能满足妊娠期需求。

在法国，一些科学家谴责这种营养不足，例如巴黎第七大学环境科学博士菲利普·戴斯布罗塞斯

• 要摄取与1个古代苹果相同的维生素C，需要100个当前的苹果，摄取相当的维生素A，需要20个橘子，而不是1个！
• 现在西蓝花的钙含量相当于原来的1/4
• 现在肉类的含铁量相当于原来的1/2
• 牛奶中的必需脂肪酸越来越少，尤其是欧米茄3

那么在所有维生素种，最需要补充的维生素无疑是叶酸。叶酸是一种 B 族维生素 (B9)，主要存在于深绿色蔬菜（如西兰花和菠菜）、豆类（如豆类和豌豆）以及强化谷物中。在怀孕前和怀孕 12 周之前，每天服用 400 微克叶酸片很重要。如果您在怀孕前没有服用叶酸，则应在发现怀孕后立即开始服用。

尝试食用含有叶酸（叶酸的天然形式）的绿叶蔬菜、早餐麦片和添加了叶酸的脂肪酱。仅从食物中很难获得为健康怀孕推荐的叶酸量，这就是为什么服用叶酸补充剂很重要的原因。

孕妇需要更多的 叶酸 来降低神经管出生缺陷的风险，包括腭裂、脊柱裂和脑损伤。神经管缺陷是由神经管异常发育引起的出生缺陷，神经管是一种最终形成大脑和脊髓的结构。

没有摄取足够叶酸的孕妇更有可能生出有先天缺陷的孩子。怀孕的女性应确保每天摄入推荐的 400 微克，因为许多神经管缺陷可能在受孕后不久和女性甚至知道自己怀孕之前发生。产前维生素含有孕妇所需的叶酸量。如果缺乏叶酸，自发性流产的风险增加3倍。

研究表明，在受孕前和孕早期服用叶酸补充剂的女性，其生育神经管缺陷儿童的风险可降低 72% 至 100%。其他研究表明，在强化谷物叶酸的情况下，补充叶酸似乎不会为预防脊柱裂提供进一步的益处。