补充 叶黄素和欧米茄3 让您远离黄斑变性

欧洲食品安全局 (EFSA) 认为，每天补充 叶黄素和欧米茄3 ，可以对维持视力做出重要贡献。

当前的一篇评论文章证实，类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质以及 omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 的最佳供应对于保持眼睛健康至关重要。作者强调了这些营养素在保护视网膜细胞和预防和治疗老年性黄斑变性 (AMD) 等与年龄相关的退行性眼病方面的潜力。每天服用 250 毫克 omega-3 脂肪酸 DHA 可以对维持视力做出重要贡献。通常很难确保在一个人的饮食中提供足够的上述微量营养素，尤其是在年纪较大的时候。对于老年人，一个风险群体，叶黄素和玉米黄质在眼部功能中发挥着特别重要的作用：两种类胡萝卜素在视网膜中央形成黄斑色素（“黄斑”）。黄斑负责敏锐的视力。就像“内置太阳镜”一样，这两种微量营养素都能过滤掉来自太阳的有害蓝光和紫外线。据科学家称，这会提高对比敏感度并降低对眩光的敏感性。此外，由于它们的抗氧化、细胞保护和抗炎作用，这两种物质都能保持视网膜健康。

叶黄素和玉米黄质对抗黄斑变性

然而，黄斑色素在人的一生中会分解，并且由于各种影响，例如紫外线或长时间的电脑工作，其功能会退化。这个过程 – 年龄条件性黄斑变性 (AMD) – 是阴险和无痛的。通常，在某些时候阅读会变得困难，因为文本中间会出现灰色阴影并扭曲字母。AMD 可导致失明。大约 20% 的 65-74 岁的人患有早期 AMD。最常见但可治疗的“干”型 AMD 与不太常见的侵袭性“湿”型 AMD 之间存在基本区别，后者无法治愈且可从“干”型发展而来。

所有研究都证实，预防 AMD 取决于黄斑中作为色素的叶黄素和玉米黄质的充足储存。对于“干性”AMD，通过饮食和补充剂平衡这些类胡萝卜素的不足可以改善受影响者的视力。研究人员说，因此保持足够的叶黄素和玉米黄质供应很重要。

Omega-3 脂肪酸保护视网膜

omega-3 脂肪酸 α-亚麻酸 (ALA)、二十碳五烯酸 (EPA) 和二甲基六烯酸 (DHA) 是长链多不饱和脂肪酸。EPA 和 DHA 是细胞膜的重要组成部分，对细胞生长和再生至关重要。它们还为眼睛健康做出了许多贡献。DHA 在视网膜中起着特别重要的作用。它保持细胞膜的弹性（流动性），这是一种重要的细胞功能。它还支持视紫质的形成和活动，视紫质是眼睛视网膜杆状细胞（光感受器）中“视觉紫色”的一个组成部分，对明暗感知很重要。同时，DHA可以保护光感受器免受氧化应激引起的“生物细胞死亡”（细胞凋亡）。

微量营养素的充足供应，即使使用补充剂

黄斑色素密度 (MPD) 取决于饮食供应，可以通过增加叶黄素和玉米黄质的摄入量来增强。羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、羊肉生菜和玉米是这两种类胡萝卜素的良好来源。平均而言，我们每天摄入 0.5 – 2 毫克叶黄素和大约 0.2 – 1.8 毫克玉米黄质。建议每天摄入 10 毫克叶黄素，用于预防或饮食治疗 AMD 等眼部疾病。每天最多 20 毫克叶黄素被认为是安全的。

我们从丰富的海鱼中获取大部分 omega-3 脂肪酸。目前国际上正在讨论推荐的摄入量，每天介于 100 毫克和 1 克之间。每天最多 3 克被认为是安全的。欧洲食品安全局 (EFSA) 最近表示，每日 250 毫克的 omega-3 脂肪酸 DHA 是维持正常视力的重要组成部分。

很明显，对于许多人，尤其是老年人来说，要达到上述微量营养素的推荐每日摄入量并不容易。因此，专家建议老年人服用含有这些物质的营养补充剂。这通常意味着通过适当的目标食物选择和数量可以达到的数量。