细谈 胶原蛋白的来源

我们知道市面上存在的胶原蛋白产品中 胶原蛋白的来源 目前主要有以下三种：提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼中的胶原蛋白，提取猪的皮肤与骨骼中的胶原蛋白以及提取鱼皮鱼鳞中的胶原蛋白。那么三种胶原蛋白有什么特点，请跟着小编来了解一下。

• 猪皮胶原蛋白

猪皮对于大家来说并不陌生，它是一种常见的食材。同时其富含胶原蛋白。但是猪皮里存在脂肪，如果人们直接食用会引发肥胖问题，而猪皮制成的胶原蛋白产品，脱脂也有可能不干净，会有发胖的担忧。

• 牛羊皮胶原蛋白

牛羊皮胶原蛋白提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼，一直以来，人类获取胶原蛋白更多的是从牛羊等陆地动物身上。近年来，由于陆地动物传染病频发，而且牛羊等动物身上提取的胶原蛋白分子量大，存在人体难以吸收的问题。

• 鱼胶原蛋白

鱼胶原蛋白主要有两种: 鱼皮提取胶原蛋白和鱼鳞提取胶原蛋白。

当以鱼皮为原料时，这其中又分为养殖鱼，淡水鱼，深海鱼三种。养殖鱼无论从营养价值还是功效都不如后面两者，而淡水鱼与深海鱼之间，因深海鱼皮的胶原蛋白与人体皮肤蛋白质相似，它们与皮肤有很好的亲和力和相容性，对皮肤的渗透性强，使皮肤中胶原蛋白活性加强，因此相比较而言深海鱼防止老化的效果要更好。

鱼鳞和鱼皮从胶原蛋白本质上来说并没有区别，它们二者之间的区别在于原料的来源不同，提取的工艺不同，所获得的产品纯度不同。因为鱼鳞中含有大量的钙质和灰分，因此需要一个特殊的脱钙和脱灰分的复杂工艺，而一般小公司无法从鱼鳞里提炼出高品质的胶原蛋白。而鱼皮主要成分是胶原蛋白，生产工艺相对简洁，纯度较高，安全性也较高。