胶原蛋白 美丽不等待
随着年龄增长，人体负责产生 I 型 胶原蛋白 的细胞减少，导致胶原蛋白产生减少。结果，胶原蛋白网络破碎，导致皱纹的出现和皮肤松弛。
首先，我们需要了解皮肤的结构和作用。皮肤分为表皮层、真皮层和皮下组织。皮肤的主要作用是调节身体温度并产生维生素 D，充当抵御外部污染、微生物和紫外线辐射的屏障。皮肤表面积1.5～2平方米，重3～5公斤，覆盖全身，是人体最大、最重的器官。
- 表皮：皮肤的顶层，即表皮，厚 0.1 毫米。第一层由非常特殊的细胞组成：产生角蛋白的角质形成细胞。表皮在皮肤的不渗透性中起作用。它还形成物理屏障，防止感染和紫外线等外部侵害。
- 真皮层：真皮位于表皮下方和皮下组织上方，含有用于感知压力、疼痛和温度的神经纤维。此外，这一层包含供应表皮的血管。真皮由成纤维细胞、参与产生 I 型胶原蛋白的细胞（赋予皮肤强度）和弹性蛋白（使真皮具有弹性和柔韧性）组成。成纤维细胞也参与皮肤的愈合。最后，真皮含有透明质酸，有助于皮肤的弹性和水合作用。
- 皮下组织：皮下组织是皮肤的最深层，由脂肪细胞组成，可以抵御寒冷并作为能量储备。
I型胶原蛋白：皮肤的结构蛋白
I型胶原蛋白是体内最丰富的胶原蛋白类型，是迄今为止确定的28种胶原蛋白之一。I 型胶原蛋白由成纤维细胞合成，主要存在于皮肤中，尤其是真皮中，并赋予其弹性和紧致特性。
胶原蛋白是一种由三链氨基酸组成的蛋白质，主要是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。为了在三螺旋中获得最终形式的胶原蛋白，需要进行许多反应。这些反应之一是脯氨酸与维生素 C 的羟基化。胶原蛋白中存在的氨基酸的这种羟基化反应赋予了这种蛋白质稳定性。
维生素 C 在胶原蛋白生产中的重要性是众所周知的。事实上，直到 19 世纪，在长途航行中，水手们经常缺乏水果和蔬菜，而维生素 C 的来源。然后他们患上了坏血病。然后他们患上了坏血病，这是一种与胶原蛋白产生缺陷有关的疾病，可能导致牙齿松动和组织变弱。
在生化水平上，维生素 C 可以维持铁的 Fe2+ 形式。然而，在缺乏维生素 C 的情况下，铁会氧化并转变为 Fe3+ 形式，从而导致负责胶原蛋白的脯氨酸和赖氨酸羟基化的酶受到抑制，从而导致这种蛋白质的结构减弱。然而，维生素C的作用并不止于此。事实上，由酶进行的羟基化反应导致自由基的形成，导致产生胶原蛋白的成纤维细胞的细胞老化。由于其抗氧化能力，维生素C因此有助于防止自由基攻击细胞。
水解胶原蛋白
与作为全蛋白质的天然胶原蛋白不同，水解胶原蛋白是胶原蛋白的片段（肽）。研究表明，人体对水解胶原蛋白的吸收比天然胶原蛋白的吸收效率更高。
在消化过程中，胶原蛋白随后被还原为更小的肽和氨基酸。水解胶原蛋白以两种不同的方式起作用。一方面，它提供使身体形成胶原蛋白的氨基酸，另一方面，水解的胶原蛋白肽可以与成纤维细胞表面的受体结合，从而刺激胶原蛋白的产生，同时也刺激体内存在的其他蛋白质的产生。真皮层，如透明质酸和弹性蛋白。
THERASCIENCE实验室使用具有最佳生物利用度的专利 Peptan® 海洋胶原蛋白肽。这些胶原蛋白肽在摄入 4 小时后 90% 被消化并具有生物利用度。对 106 名 45 至 65 岁的女性进行的一项临床研究表明，口服补充 10 克 Peptan® 胶原蛋白 12 周有助于减少 31% 的胶原蛋白网络碎片，并增加 9%在胶原蛋白密度。